Notre objectif est l’obtention à moyen terme du label européen ECO LABEL. Cette distinction sera le fruit du travail que nous aurons réalisé en terme de rédaction d’une politique environnementale, d’actions, d’un questionnaire client environnemental et de la suppression des emballages individuels tant pour le petit déjeuner que pour les produits d’accueils salle d’eau avec un passage aux produits biologiques et écocertifiés. Nous devrons faire un suivi de la production des déchets classiques et alimentaires et passer à une électricité 100 % verte entre autres. L’appropriation de ce label passera également par la formation officielle du personnel et des sous-traitants à la démarche environnementale (linge et prestation de nettoyage chambre).
Nous aurons également la tâche d’informer nos hôtes sur nos actions mais également sur les moyens de transport vert et alternatif. Ce travail, nous le prenons à coeur et espérons que vous, futurs hôtes, comprendrez l’intérêt de notre organisation pour relever ce défit commun à tous.
Nous nous inspirons régulièrement dans notre vie personnelle de la légende amérindienne du colibri : « Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre. Seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu. Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit : « Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! «
Et le colibri lui répondit : « Je le sais, mais je fais ma part. »
Nous ne sommes pas des lapins de 2 semaines. Nous faisons notre part tout en sachant que d’autres sujets nationaux et internationaux doivent également être abordés.
