Il nostro obiettivo è ottenere il marchio europeo di qualità ecologica (ECO LABEL) a breve. Questa distinzione sarà il risultato del lavoro che abbiamo svolto in termini di redazione di una politica ambientale, d’azioni a scopo ecologico, della partecipazione del cliente al processo ambientale, nonché la rimozione di imballaggi individuali sia per la colazione che per i prodotti di ospitalità, optando per un passaggio a prodotti biologici ed ecocertificati. Prossimamente ci concentreremo sul monitoraggio della produzione di rifiuti convenzionali e alimentari e passeremo all’elettricità verde al 100% .Ottenere questo marchio ecologico significherà anche formare ufficialmente il personale e i fornitori all’ approccio ambientale (servizio di pulizia della biancheria e delle camere).
Avremo anche il compito di informare i nostri ospiti sulle nostre azioni ma anche sui mezzi di trasporto ecologici e alternativi. Prendiamo questo lavoro a cuore e speriamo che voi, futuri ospiti, comprenderete l’interesse della nostra organizzazione nell’affrontare questa sfida comune per tutti.
Nelle nostre vite personali, prendiamo ispirazione dalla leggenda dei Nativi Americani del colibrì: “La leggenda narra che un giorno ci fu un enorme incendio in un bosco. Tutti gli animali terrorizzati, sconvolti, rimasero a guardare il disastro, impotenti. Solo il piccolo colibrì si mise in azione, trasportando qualche goccia con il becco per gettarla sul fuoco. Dopo un po’, L’armadillo, infastidito da questa ridicola agitazione, gli disse: “colibrì ! Ma sei pazzo ? Non è con queste gocce d’acqua che estinguerai il fuoco ! “
E il colibrì rispose: “Lo so, ma faccio la mia parte.”
Non siamo degli illusi, ma facciamo la nostra parte pur sapendo che anche altri temi nazionali e internazionali dovranno esser affrontati.
